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Torna le cena con i prodotti degli agricoltori FuoriMercato di Mantova, ovvero quelli che stanno provando a creare pratiche politiche e mutualistiche a sostegno della sovranità alimentare nel nostro territorio, a fianco al lavoro di agricoltura sociale e sostenibile.
Durante la serata presenteremo il progetto di Spesa Popolare FuoriMercato
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MENÚ FUORI MERCATO (con i prodotti di Cencio Molle)
15€ (10€ studenti e disoccupati)
insalatina finocchi arance melograno
bignè al topinambur profumato al tartufo
bignè con verze cannellini e guanciale
brioches salata con composta di radicchio e grana
ravioloni con cavolo nero e robbiola
crostata prugne e cioccolato
BIRRA ARTIGIANALE Corte Pilone (a parte)
Vino dalla cantina sociale (incluso)
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Per la cena useremo i prodotti di stagione di Società Agricola Cencio Molle
-Radicchi rossi (a palla e Tv precoce)
-Verze
-Cavolo nero
-radicchi da insalata
-topinambur
-finocchi